كيفية عمل جاناش الشوكولاتة البيضاء بطريقتين عادية و مخفوقة

جاناش الشوكولا هو عبارة عن مزيج من الشوكولا و الكريمة (كريمة خفق لا تقل نسبة الدسم فيها عن 33%) لعمل الجاناش الشوكولا البيضاء, هنالك قاعدة واحدة (3:1) بما معناه مثلا, أنه عند استخدام 3 أكواب شوكولا بيضاء يوضع كوب كريمة واحدة :) أما اذا اردت عمل جاناش الشوكولا الغامقة (نسبة الكاكاو لا تقل عن 53%) فاستخدمي نسبة 2:1
جاناش الشوكولا البيضاء المخفوقة هو عبارة عن جاناش شوكولا بيضاء مخفوق بالخلاط الكهربائي بالطبع عند وضع الجاناش على الأقل 4 ساعات أو يفضل ليلة كاملة في الثلاجة.
عند خفق الجاناش ندخل اليه الهواء و يصبخ خفيفا و اشبه بكريمة الزبدة فيمكنك تزين الكيك و الكب كيك بطريقة جميلة و لذيذة و مختلفة.
,الوصفة كما مبينة بالفيديو:
4 أكواب شوكولا بيضاء مفرومة قطع صغيرة
1 كوب و ربع كريمة خفق
أرجو أن تجربوا الوصفة :)

This recipe is taken from:

 http://www.inspired-by-chocolate-and-cakes.com/how-to-make-chocolate-ganache.html